Merci pour l'aide.
J'avoue ne pas avoir compris votre notion d'angle. J'imagine que vous souhaitiez que mon poisson s’oriente suivant qu'il monte ou qu'il descend, mais un poisson reste quasiment toujours horizontal.
Par contre votre idée de changer le début du jeu : "le poisson commence par monter" est une excellent idée. Cela permet clairement d'avoir un démarrage du jeu simplifié et moins frénétique.
Par contre pour modéliser cela j'ai simulé une pression sur saut dans le jeu.
Encore merci de ces conseilles très précieux pour moi.