Decidi escrever esse tutorial pois gastei muito tempo para descobrir como criar uma keystore funcional devido a falta de tutoriais nesse assunto.
A keystore serve para você signing seu app antes de publica-lo no google play, ela garante que só você possa fazer upload das atualizações do seu app.
Para gerar uma keystore voce precisa fazer o download do java JDK, java Jre e de um aplicativo que vai facilitar muito a sua vida o android apk signing tool, todos esses programas podem ser baixados no site: shatter-box.com/knowledgebase/android-apk-signing-tool-apk-signer
Após instalar os programas e o apk signing tool, voce executa o apk tool como administrador e uma tela ira aparecer.
Os dados mais importantes que você deve guardar são o password, alias password e a propria alias, se você tem problemas de memoria coloque o nome da sua chave o mesmo da alias, e os passwords todos iguais.
Quando voce for compilar um app usando o cocoon.io, na tela:
no campo Title: Coloque o nome para voce indentificar no site do cocoon io.
no campo alias: Coloque o mesmo alias que voce usou para criar a chave no apk tool.
nos campos certificate password e alias passwords: Coloque os passwords que voce usou para criar a chave no apk tool.
É só isso, obrigado para quem leu esse tutorial.